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Profesores e investigadores de la Universidad de Cádiz han publicado el libro ¿Las algas se comen? Un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía, que cuenta con la participación de 17 prestigiosos chefs nacionales con cerca de 50 estrellas Michelin en su haber.

El prestigioso cocinero onubense Xanty Elías realizará un ‘showcooking’ de elaboración de tapas abierto al público este miércoles en el GM cash de Cádiz, ubicado en el Polígono Industrial Tres Caminos de Puerto Real (Cádiz), día en el que también ofrecerá en el mismo emplazamiento una ‘masterclass’ técnica exclusiva para clientes. En una nota de …